V zadnjih nekaj letih dieta na kefirju ni zapustila prvih mest v ocenah priljubljenosti. Ocene o njem so zelo, zelo pozitivne. In to je povsem razumljivo. Ni pogosto, da naletite na mono-dieto, katere glavna sestavina lahko skoraj v celoti zadovolji potrebe telesa po bistvenih hranilih. Poglejte namreč sestavo kefirja – vsebuje beljakovine in ogljikove hidrate (ter ogljikove hidrate živalskega izvora – kar je na splošno zelo redko) in nasičene maščobe, ki jih telo potrebuje za absorpcijo v maščobi topnih vitaminov in tvorbo spolnih hormonov.
Hkrati je kefir fermentiran mlečni izdelek, kar pomeni, da laktozna intoleranca (»mlečni sladkor«, ki ga najdemo v mleku) ne bo več problem. Kefirjeva dieta vam bo omogočila izboljšanje delovanja prebavil z vnosom koristnih bakterij v črevesje (če pa imate razjede ali druge bolezni prebavnega sistema, je takšna dieta za vas kontraindicirana).
Seveda pa morate razumeti, da vsebnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov ni edini pogoj za učinkovito in varno dieto. Kot pri vsaki dieti je tudi tukaj potrebno jemanje vitaminov, saj se z odrekanjem določenih vrst živil prikrajšate za vitamine in minerale, ki jih vsebujejo.
Koliko lahko izgubite težo v 3 dneh, v tednu, v 10 dneh?
Povsem dobro razumem, da je to najpomembnejše vprašanje, saj preden se žrtvujemo, vsi želimo vedeti, kakšne koristi bomo imeli na koncu. Razočaral vas bom, konkretnih številk ni, vse je odvisno od tega, v kakšni formi ste trenutno. Tukaj sta vsaj 2 možnosti:
- Če je vaša višina 170 cm in vaša teža 110 kg, potem ste očitno nabrali 40-50 dodatnih kilogramov. V tem primeru lahko zlahka izgubite 1-1, 5 kg na dan na kefirski dieti in izgubite 7 ali celo 10 kg na teden.
- Ampak, če ste športno dekle, ki se je z višino 170 cm odločilo shujšati na 55 kg s trenutnimi 65 kg, potem bodite pripravljeni na daljše delo.
V prvem primeru bo teža hitro izginila zaradi izgube velike količine tekočine v telesu zaradi oksidacije visceralne maščobe (to je maščoba, ki obdaja notranje organe) in hkratne izgube mišic.
In v drugem primeru telo dejansko nima odvečne maščobe. Vse, kar je tam, je malo podkožja, ki je strateška zaloga energije za telo, od katere se bo ločilo le v skrajnem primeru. Ne smete računati, da boste na kefirju izgubili vseh 10 kg v enem tednu. Največ 3 kg. Ker vaše telo nima odvečne tekočine in če se ukvarjate s športom, potem ne bo opustilo mišic.
Kefirjeva dieta za 7 dni in minus 10 kg?
Zelo priljubljeno vprašanje na internetu. Kot sem že pojasnil, je tak rezultat res možen, a za to moraš biti res zelo velik. Vprašanja bi rad obravnaval z nekoliko drugačnega zornega kota: katera različica kefirjeve diete je najbolj priljubljena in zakaj je nikoli ne bi smeli poskusiti.
Danes najpogostejša različica kefirjeve diete vključuje uživanje enega in pol litra kefirja na dan. Tudi glede na trajanje diete lahko prehrani dodate majhne porcije mesa ali zelenjave.
Ugotovimo, koliko časa bo trajalo, da bomo ob takšnem jedilniku pristali v bolniški postelji.
Vprašanje bomo obravnavali z vidika vsebnosti kalorij. Resnično ne verjamem v štetje kalorij, a v tem primeru bo to primer.
Če imate sedeče delo in se premalo gibljete, vaše telo porabi približno 1000 kcal na dan. Potrebuje jih za vzdrževanje delovanja možganov, vzdrževanje delovanja notranjih procesov, kot so dihanje, prekrvavitev, prebava in včasih dvigovanje žlice.
100 gramov kefirja vsebuje 50 kcal, kar pomeni, da s pitjem 1, 5 litra kefirja na dan in neuživanjem več hrane zaužijete največ 750 kcal na dan. In potrebujete vsaj 1000 kcal. Na katerem organu bo telo začelo varčevati brez zagotavljanja energije? Nočem tega preverjati.
Da, če želite poskusiti, potem vas seveda nihče ne bo ustavil, če pa pijete samo kefir več kot tri dni zapored, boste hujšanje nadaljevali v bolnišnici pod kapljanjem glukoze.
Zato se, če govorimo o kefirski dieti, ne bi smeli osredotočati le nanjo.
Oglejmo si možnosti kefirskih diet, ki vključujejo uporabo drugih izdelkov
Kefirjeva dieta z jabolkom
Priljubljena kombinacija. Ampak nesmiselno. Jabolko je fruktoza, kar je, grobo rečeno, enako kot ogljikovi hidrati. In presežek ogljikovih hidratov, kot vemo, je neposredna pot do pridobivanja maščobe. Uživanje jabolk s kefirjem ne daje nobenega kumulativnega učinka. In jabolko se tu pojavi samo zato, ker je najbolj nealergeno in celoletno sadje. Prav tako lahko pišete o kefirjevi dieti z banano, hruško ali mangom. A jabolko nam je vsem bolj poznano. Tako o njem pišejo vedno znova in ga postopoma spreminjajo v nekakšen super zdrav izdelek za hujšanje. In zelenjava je v tej zadevi veliko bolj učinkovita.
Kefirjeva dieta z ajdo
Je že bolj toplo. Ajda je eden tistih ogljikovih hidratov, ki se imenujejo "dolgotrajni". Telesu ne predajo vse svoje energije takoj, temveč postopoma, ne da bi povzročili nenadne skoke krvnega sladkorja. Po pravici povedano je treba opozoriti, da podobnega učinka nima samo ajda. In ovsena kaša ter biserni ječmen in ječmen imajo enake lastnosti. Zato se ne osredotočajte le na ajdo, bolj pester je jedilnik, bolje je.
Kefirjeva dieta z mesom
Ampak to ni zelo dobro. Kot smo že povedali, je kefir izdelek živalskega izvora. Na kefirski dieti že dobite veliko živalskih beljakovin in maščob. Z isto stvarjo ni treba preobremeniti jeter in ledvic. Še več, kefirjeva dieta lahko pozdravi vašo trebušno slinavko (oziroma telo jo bo pozdravilo samo v obdobju izogibanja mastni hrani), dodajanje mesa pa bo izničilo tako prijeten stranski učinek. Zato svoje prehrane ne smete razredčiti s kuhanim ali celo ocvrtim mesom. Mogoče samo ribe. Ampak zelo redko. Ne več kot enkrat na teden.
In zdaj, ko smo že pridobili nekaj teorije, sestavimo naš idealen jedilnik na osnovi kefirja, na katerem lahko zdržimo dovolj dolgo, da dosežemo pričakovani učinek, in brez škode za sebe.
Kefirjeva dieta. jedilnik za teden
Ne, seveda lahko na takem jedilniku zdržiš 2 tedna, nekateri pa celo mesec, vendar praksa kaže, da je najbolj opazen rezultat ravno v prvem tednu. Nato se učinek močno zmanjša.
Zajtrk
To je čas, ko lahko jemo ogljikove hidrate in se nam zaradi tega ne bo nič zgodilo. Zato bomo za zajtrk jedli kašo. Kot smo že ugotovili, je to lahko kdorkoli. Ajda, ječmen, ovsena kaša. Košček masla ne bo prav nič škodil. Glavna stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da je treba kašo kuhati iz žitaric in ne iz instant vrečke.
Pijača bo bodisi voda ali nesladkan čaj ali kava.
Kosilo
Kefir. En ali dva kozarca. Za zmanjšanje občutka lakote.
Večerja
Za kosilo bomo jedli zelenjavno solato. V idealnem primeru bo narejen iz zelja ali kumar in paradižnika. To je tista zelenjava, ki vsebuje predvsem vlaknine za vzdrževanje normalne prebave in ne vsebuje škroba, ki je hiter ogljikov hidrat. V solato lahko dodate tudi zelenje: rukolo, kislico itd. Tudi grška solata bi bila zelo dobra izbira. Lahko pijete nesladki čaj ali kavo.
Vse. Tu pride do preobrata. Po kosilu je na vašem jedilniku samo kefir. Ni se vam treba omejiti na določene porcije in čas dajanja. Začutili smo glavobole in spili kozarec kefirja. In ni pomembno, koliko kozarcev dobite na dan. Ni pomembno, kdaj ga pijete. Glavna stvar je, da ne čutite lakote. To je zelo pomembna točka. Ne dajte telesu vedeti, da ste na dieti, sicer bo načrtno upočasnilo vaš metabolizem in učinkovitost diete se bo močno zmanjšala.
Zelo pomembno je, da pijete navadno vodo. To točko na kefirski dieti je enostavno spregledati. Zato si jasno določite čas pitja vode. Idealno en kozarec takoj po prebujanju, en malo pred kosilom in dva kozarca pred spanjem.
To je vse. Nadaljnja pot je odvisna samo od vas. Dokler lahko zdržite na tem, upam si reči, skromnem jedilniku, lahko toliko shujšate. V povprečju je to 3-4 kg na teden.
Zapomnite si eno stvar: nobena dieta nima smisla, če po njej začnete jesti enako kot prej.
Moj nasvet vam je, da se po kefirjevi dieti postopoma vrnite na običajno hrano. Zelenjavo pustite za kosilo, vendar ji dodajte mesno juho. Odstranite kefir iz večerje, vendar ga ne nadomestite z ogljikovimi hidrati, temveč z beljakovinskimi živili: mesom, ribami, jajci. S postopnim prehodom na običajno hrano lahko ohranite dosežene rezultate in izberete dieto, ki bo za vas okusna in zdrava tudi v prihodnosti.
P. S. Ni treba slepo kopirati tistega, kar se vam ponuja kot univerzalni recept. Vzemite nekaj ur svojega časa, vendar sestavite meni, ki vam ustreza. Individualni pristop vedno zagotavlja rezultate!