Ena najučinkovitejših diet za hujšanje je prehrana brez mesa. Številni strokovnjaki, nutricionisti in zdravniki so že dolgo potrdili dejstvo, da lahko shujšate ne le z zmanjšanjem porcij hrane, ampak tudi z odpravljanjem izdelkov, kot je meso. Navsezadnje je to velik vir beljakovin in nasičenih maščob, ki se odlagajo v telo v obliki različnih lipidov, vključno s holesterolom.
Tako se z odpuščanjem mesa ne morete samo zmanjšati, ampak tudi zmanjšati tveganje za razvoj srčno -žilnih bolezni. Tveganja za razvoj koronarnih srčnih bolezni, možganske kapi in srčnega infarkta so neposredno odvisna od stopnje skupnega holesterola in "slabih" lipoproteinov v krvi. In bolj ko jih uporabljamo, bolj in hitreje se usedejo na naša plovila. Konec koncev smo to, kar jemo.
Koristi in škode mesa. Zakaj bi se poskusili odpovedati?
- Meso vsebuje veliko količino beljakovin, ki je gradbeni material našega telesa. Če pa se odrečete mesu, lahko jeste drugo hrano, bogato z beljakovinami. To so mlečni izdelki (skuta, sir, mleko), stročnice, oreščki in polnozrnata žita. Telo bodo nasičili z dovolj beljakovin.
- Meso, zlasti rdeče meso, je vir železa, fosforja, vitamina B12, A, E, D. Toda veliko jih najdemo tudi v rastlinskih izdelkih, zlasti oljih. Ker meso ni edini vir teh vitaminov in mineralov, je njegova vloga pretirana.
- Meso je lahko škodljivo, če se v sodobnih svetovnih hormonih in antibiotiki dodajo za izboljšanje okusa, kakovosti in videza. Poleg tega je nepravilno kuhano meso (ocvrto, maščobno) "težko" za prebavila in povzroča poslabšanje kroničnega pankreatitisa in holecistitisa. Spodbuja širjenje gnilostične črevesne mikroflore. Meso je škodljivo tudi za kardiovaskularni sistem.
- Kuhano meso je slaba energija. To je mnenje vegetarijancev in mnogih ljudi, ki tega še vedno ne morejo zavrniti.
Ko tehtamo vse prednosti in slabosti, lahko rečemo le, da meso ni bistven izdelek, brez katerega bo človek razvil pomanjkanje beljakovin, vitaminov in drugih elementov. Absolutno ga je mogoče nadomestiti z drugimi izdelki, še bolj zdravimi. Če pa se odločite, da boste shujšali in se popolnoma odpovedali mesu, potem morate to storiti postopoma, da se bo vaše telo navadilo na spremembo prehrane. Dieta brez mesa za hujšanje ne pomeni, da se znebite maščob in beljakovin, ki jih vsebuje. Toda le zmanjšajte njihovo število in jih nadomestite z istimi, le z drugimi, lažjimi posodi. Najdemo jih v ogromnih količinah v mlečnih izdelkih, ribah, jajcih, stročnicah, oreščkih in rastlinskih oljih. Postopoma je treba vse meso zamenjati z kuhanim mesom, nato pa je treba zmanjšati njegovo količino v prehrani. Jejte več zelenjave - brokoli, zeleno, korenje, buče, pesa, bučke, avokado.
Glavne vrste prehrane, ki jih lahko uporabite za hujšanje
- Dieta številka 5 Po Pevznerju. Ta prehrana je terapevtska in preventivna, ki jo zdravniki predpisujejo za bolezni prebavnega sistema. V sanatorijih je predpisan kot preventivni ukrep. Njegova bistvo je odstraniti hrano, bogata s holesterolom, eteričnimi olji in maščobami, in tudi zmanjšati vnos soli. V svojo prehrano dodajte hrano, ki vsebuje pektine in vlakna. Hrano je treba peči ali dušiti, zato je pomembno, da pijete dovolj vode. Čeprav vam ta dieta omogoča, da jeste malo kuhano meso (perutnina, govedino) in mlečne izdelke (mleko, kefir do 200 ml na dan), zakaj dieta številka 5 ni idealna za hujšanje? Poleg dejstva, da bo normalizirala delovanje prebavil, se bo spustila telesa toksinov, vam bo tudi pomagala shujšati na vašo normalno težo. Poleg tega lahko za vas postane prehodna faza, če se odločite, da se boste popolnoma odrekli mesu.
- Dieta brez mesa in mlečnih izdelkov. Je strožja, saj popolnoma odpravlja živalske beljakovine in maščobe. Seveda boste z upoštevanjem takšne prehrane zagotovo izgubili odvečne kilograme, vendar ustvarjanje načrta in prehrane ne bo enostavno. Še težje se bo držati takšne prehrane. Meso in mlečni izdelki je treba postopoma odpraviti. Ribe lahko pustite v svoji prehrani.
Približen meni
- Zajtrk. Ajda, riž, kaša iz proso, začinjena z olivnim oljem s svežo zelenjavo, kruhom. Granola s suhim sadjem, oreščki, medom, sezamom ali lanenim semejem. Čaj ali topel kompot in sendvič avokada.
- Večerja. Zelenjava, goba, grah, fižola juha. Cvetača, špinača, bučke, krompirjev pire. Pečena skuša, trska, dorado z limono. Zelenjavne solate, vinaigrette. Bolje je začiniti solate z oljem pšeničnih kalčkov (ogromen vir vitamina E), sezama, oljčnega in orehovega olja. Testenine lahko naredite tudi iz durumske pšenice.
- Prigrizek. Jejte sveže sadje in jagode, sveže ali v obliki soka, sadne pijače ali enolončnice. Oreščki, suho sadje (70-100 g). Lahko narišete jabolko, korenje, začinite z maslom ali medom.
- Večerja. Pečena ali dušena zelenjava, priloga kuhanega fižola, leča, čičerika. Krompir za jakno, dušeno zelje. Ribe lahko pripravimo v obliki rezalnice, enolončnice s paradižnikom in cvetačo.
Prehrana brez mesa in rib. Ta prehrana vključuje uživanje mlečnih izdelkov kot beljakovinske hrane. Za zajtrk lahko jeste omleto z zelenjavo, skuto s jagodam, kefir. Za kosilo ali večerjo dodajte mleko, solato, oblečeno z jogurtom, kuhano jajce ali jajčno enolončnico. Za sendviče je dovoljeno uporabljati kislo smetano, smetano in maslo.
Osnovna pravila prehrane brez mesa za hujšanje
- Vsako prehrano je treba spremljati s telesno vadbo. Naj se začne z jutranjimi ali večernimi sprehodi v svežem zraku.
- Prehrana - režim. Če kršite pravila režima, vas ne bo pripeljalo do želenega rezultata in vsaka sendvič ali zgrešena vaja vas bo počasi onesposobila. Verjame se, da sledenje režimu za točno 21 dni postane navada.
- Dieta bi morala temeljiti na treh glavnih obrokih (ne pozabite imeti prigrizka).
- Pri kuhanju poskusite dodati manj soli in začimb.
- Vsako jutro popijte kozarec tople vode in dodate čajno žličko medu.
- Dieta brez mesa vključuje čiščenje in raztovarjanje telesa, ne pa stradanja in izčrpanosti. Prehrana mora biti pravilno sestavljena, da ne škodi telesu. Po mnenju strokovnjakov mora takšna prehrana vključevati uživanje rib in mlečnih izdelkov v minimalnih količinah (kefir, jogurt, jajca, sir z nizko vsebnostjo maščob).
- Prepričajte se, da vaša prehrana ni pristranska do živil, ki vsebujejo preproste ogljikove hidrate (kruh, moke).
- V prvi polovici dneva jejte kašo in kruh. Za večerjo je bolje pripraviti jed, bogato z beljakovinami (stročnice, skuta, jajca).
- Za izboljšanje delovanja črevesja in čiščenja odpadkov in toksinov jesti vlakna, ki jih najdemo v zelenjavi, sadju, suhem sadju in oreščkih.
Meni za teden
Ponedeljek, sreda:
- Zajtrk: riževa kaša, kuhano jajce, sveža kumara, topel čaj s kruhom.
- Kosilo: zelenjavna juha, leča z gobami, pečena solata pesa z olivnim oljem. Sladica: skuta s medom in suhimi brusnicami, kompot.
- Večerja: Pire krompir in špinača, ribja torta, avokado.
- Prigrizek: orehi, maline, borovnice, jagode.
Torek, četrtek:
- Zajtrk: Kefir, polnozrnat kruh (100 gramov)
- Kosilo: Ribja juha, vinaigretta. Sladica: jagodičja žele.
- Večerja: bučna juha z gobami, pečene ribe z limono, svežo zelenjavno solato.
- Prigrizek: jabolka, hruške, breskve.
Petek, nedelja:
- Zajtrk: Ovsena kaša z oreščki in medom, kompot.
- Kosilo: fižol in zeliščna juha, palačinke bučk, kuhano jajce, oljke. Sladica: enolončnica s skuto z rozinami in jabolkom.
- Večerja: dušena riba (skuša), zeleni grah in pire za cvetačo, zelenjavna solata.
- Prigrizek: fige, datumi, posušene marelice.
Sobota:
- Zajtrk: omleta s čebulo, paradižnikom in sirom, sveža kumara
- Kosilo: ajda z zelenjavo, zeljem, koruzo in jajčno solato, oblečeno z nesladkanim jogurtom. Svež jagodni sok.
- Večerja: kuhani fižol, dušeno zelje z gobami, solata iz paprike, čebula, paradižnik.
- Prigrizek: oranžna, ananas, pomelo, persimmon